Pimentas

As pimentas são usadas nas cozinhas de todo o mundo, condimentam pratos saborosos e em muitos lugares são utilizadas como ingrediente essencial.

As pimentas contêm a substância capsaicina que é oleosa, insolúvel na água e responsável pelo sabor picante. Há grande variedade de tamanho de pimentas cujo teor picante vai desde o suave até o fortíssimo. A carne ou polpa da pimenta é a portadora do sabor característico de cada variedade.
Podem ser utilizadas frescas para certos pratos e secas para outros ou ainda em conservas à base de vinagre ou óleo.
A Companhia das Ervas oferece ao mercado pimentas tanto em fruto como em molho ou pasta. As pimentas em fruto estão em calda de vinagre de álcool, que mantém o sabor e aroma natural de cada fruto.

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Mistura de Pimentas

Peso Líq. 245g

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Pasta de Pimentas

Peso Líq. 130g

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Pimenta Biquinho

Peso Líq. 130g

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Pimenta Comari

Peso Líq. 150g

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Pimenta de Cheiro

Peso Líq. 130g

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Pimenta de Cugritá

Peso Líq. 215g

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Pimenta Jalapeños

Peso Líq. 130g

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Pimenta Malagueta

Peso Líq. 140g

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Pimenta Vermelha

Peso Líq. 135g