03 dez Carneiro com Especiarias

Ingredientes:

• 1/2 xícaras (chá) de cebola em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho em pedaços pequenos
• 1 colher (chá) de GENGIBRE EM PÓ Companhia das Ervas
• 120 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju
• 2 colheres (chá) de semente de papoula
• 4 CRAVOS EM FLOR Companhia das Ervas
• 2 colheres (chá) de LOURO EM PÓ Companhia das Ervas
• 8 pedaços de cordeiro
• 1 xícara (chá) de yogurte natural
• 1 colher (chá) de CARDAMOMO (as sementes) Companhia das Ervas
• 2 colheres de (chá) de PIMENTA DO REINO EM PÓ Companhia das Ervas
• 1/4 colher (chá) de CANELA EM PÓ Companhia das Ervas
• 1/4 colher (chá) de CRAVO EM PÓ Companhia das Ervas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de SALSA EM FLOCOS Companhia das Ervas

Preparo:

Frite as cebolas, o alho e o GENGIBRE Companhia das Ervas por 5 minutos na manteiga, até a cebola ficar corada. Tire os ingredientes da manteiga e ponha em um liquidificado com as sementes de papoula e a castanha de caju. Ponha um pouco de água para que a mistura fique uma pasta. Ponha esta pasta para fritar em uma panela com o CRAVO Companhia das Ervas, o CARDAMOMO Companhia das Ervas e o LOURO EM PÓ Companhia das Ervas. Adicione os pedaços de carneiro e frite ambos os lados (raspe a panela para evitar que queime). Adicionar o yogurte, as ervas e 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe os pedaços. Ajuste os temperos e o sal e sirva os pedaços com molho de yogurte e a salsinha.